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La restauration est une activité règlementée. Ainsi, par exemple, il est nécessaire d’apposer un affichage obligatoire pour que les salariés et les clients sachent qu’il ne faut pas fumer à l’intérieur du restaurant. Il existe plusieurs types d’affichages obligatoires. A vous de choisir celui qui pourrait être utile dans votre restaurant. Il convient de noter que s’il manque un affichage obligatoire dans votre établissement, vous pourrez être sanctionné.
Quelle est l’obligation d’affichage à l’égard des clients ?
En principe, tous les établissements de restauration sont obligés de communiquer certaines informations aux clients. Ainsi, vous pouvez apposer une plaque mentionnant « Interdiction de fumer ou de vapoter » à l’intérieur du bâtiment. Les prix doivent également être visibles. Cela permettra aux clients de se faire une idée du budget à prévoir. Par ailleurs, il est important d’installer un Affichage obligatoire restaurant concernant l’origine des viandes proposées à la consommation.
Obligation d’affichage à l’égard des salariés : que dit la loi ?
L’affichage obligatoire permet à vos salariés de connaître certaines informations importantes sur la sécurité, l’hygiène et les conditions de travail. C’est une obligation que vous devez respecter, sinon vous serez passible d’une sanction. Voici une liste des informations que vous devez transmettre aux salariés :
- les horaires collectifs de travail ;
- le repos hebdomadaire ;
- la médecine du travail ;
- les consignes de sécurité ;
- les consignes d’hygiène ;
- la liste nominative des membres du CSE (si le restaurant compte plus de 11 salariés).
Quels sont les affichages obligatoires dans un restaurant ?
Il existe différents types d’affichages obligatoires à mettre en évidence, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur d’un restaurant.
Les affichages obligatoires à l’intérieur de l’établissement
Certaines informations doivent être affichées à l’intérieur de votre restaurant :
- les menus cuisinés à partir de produits allergènes (crustacés, soja, lait, arachides, œufs et mollusques) ;
- l’interdiction de servir des boissons alcoolisées aux mineurs ;
- l’interdiction de fumer ;
- la mention « prix service compris ».
Les affichages obligatoires à l’extérieur du restaurant
Les informations mentionnées ci-après permettent à la clientèle d’avoir une idée précise du déroulement de votre activité :
- les jours et les horaires d’ouvertures de l’établissement ;
- le type de votre licence ;
- la mention « prix service compris » ;
- la liste des menus et la carte du jour ;
- les boissons offertes dans les menus.
